Flussdiagramm der gefrorenen Erdbeere

Kontrollpunkt für den Erdbeerverarbeitungsfluss:

(1) Rohstoffe: Wählen Sie Erdbeeren, die reif, leuchtend rot, zart, ohne Hohlraum, wenig Samen und reich an Aroma sind

(2) Ion und Sortierung: Je nach Größe und Farbe der Frucht wird sie in vier Klassen unterteilt: 15 mm, 15 - 25 mm, 25 - 35 mm und mehr als 35 mm. Die rote Farbe einer Erdbeere sollte mehr als 2/3 der Fruchtoberfläche ausmachen.

(3) Entfernen des Stiels: Achten Sie beim Entfernen des Stiels besonders darauf, dass die Frucht nicht verletzt wird. Halten Sie die Frucht vorsichtig in einer Hand und drehen Sie die andere Hand vorsichtig, um den Stiel zu entfernen, um die Unversehrtheit der Frucht zu erhalten.

(4) Waschen: Erdbeeren werden 4 bis 5 Mal mit fließendem Wasser gewaschen, um Sand, Schmutz usw. zu entfernen.

(5) Einfrieren: IQF Gefroren bei einer Temperatur von -35 ° C oder weniger, dann mit einer Zeit von -18 ~ -20 ° C im Kühlhaus lagern.

(6) Ionen und Verpackung: Verpackung gemäß Bestellanforderungen, alle Produkte wurden durch Metalldetektions- und Röntgengeräte aus Japan hergestellt.

(7) Vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt werden Pestizidrückstände kontrolliert, und Mikroorganismen können auch kontrolliert werden, um verschiedene Marktstandards und -anforderungen zu erfüllen.

Abbildung 1. Pestizidgasinstrument und Pestizidflüssigkeitsinstrument.

Abbildung 2. Erkennung von Pestizidrückständen.

Abbildung 3. Mikroerkennung