2020 Ernte gefrorene Erdbeere
Unsere Erdbeerproduktion und -verpackung werden vom Pflanzen bis zur Ernte streng kontrolliert und haben die Zertifizierungen HACCP, BRC, GGAP, HALAL, Kosher und andere bestanden. Während sich das Unternehmen weiter verbessert und weiterentwickelt, ist es unsere Mission, Kunden gesunde, sichere, qualitativ hochwertige Lebensmittel und wettbewerbsfähige Preise anzubieten.
一．Rohstoffkontrolle
1. Die Qualität sicherer Lebensmittel wird aus der Quelle entnommen, da die Bedeutung der Rohstoffe bekannt ist und viel Geld in den Bau mehrerer Rohstoff-Anbauflächen investiert wird, die in vielen Regionen des Landes mit einer Gesamtfläche von mehr als 800.000 distributed verteilt sind , um die Sicherheit und Stabilität der Rohstoffe zu gewährleisten, und erfahrene und technisch kompetente Techniker verwalten den Anbau und die besten Sorten; strenge Kontrolle des Drogenkonsums und der Befruchtung gemäß den nationalen Standards; Standardisierung von Konstruktion und Management gemäß den Anforderungen und Bestehen der GAP-Zertifizierung; Gewährleisten Sie strikt die Wachstumsumgebung der Pflanzen, kultivieren Sie sie sorgfältig und sorgen Sie für die Sicherheit der Produkte.
2. Die Erdbeererntezeit wird im Allgemeinen an sonnigen Tagen kontrolliert. Die gesamte Erntezeit beträgt etwa 20 Tage und wird in Chargen geerntet, normalerweise einen Tag oder jeden zweiten Tag. Im Allgemeinen ist es angebracht zu ernten, wenn die Farbe der Erdbeeroberfläche 3/4 rot wird. Vorzeitige Ernte hat eine schlechte Fruchtfarbe und einen schlechten Geschmack. Die Ernte sollte nach dem Trocknen des Taus erfolgen. Vermeiden Sie die Ernte am Mittag, wenn die Temperatur hoch ist.
3. Erntemethode. Die Haut von Erdbeeren ist sehr dünn, was leicht beschädigt werden kann. Wenn Sie Erdbeeren ernten, nehmen Sie sie daher leicht, legen Sie sie in den Korb und vermeiden Sie ein Umdrehen. Vermeiden Sie Hautverletzungen. Nachdem der Korb voller Erdbeeren ist, sollten diese rechtzeitig abgeholt und zur Verarbeitung an das Werk geschickt werden, um sicherzustellen, dass das Produkt frisch ist.
二 ．Verarbeitungsflussdiagramm
Rohstoffe → Ion → vom Stiel abheben → mit fließendem Wasser waschen → mit fließendem Wasser waschen → durch fließendes Blasenbecken waschen → mit fließendem Wasser waschen, um die Bürste zu rollen → wieder mit fließendem Wasser waschen → IQF gefroren → bei minus 18 Grad lagern → Sortierung → Sortieren und Verpacken → Metalldetektion → Röntgen → Verpacken in Kartons → Lagerung bei minus 18 Grad
(1) Rohstoffe Wählen Sie reifes, leuchtend rotes und wunderschönes, zartes Fleisch, keine Mulde, wenige Samen, reiches Aroma. Es sollte während der Ernte und des Transports leicht gehandhabt werden. Es sollte beim Verpacken nicht zu voll sein, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
(2) Ion gemäß der Klassifizierung der Fruchtfarbe wird die schlechte Frucht und die schlechte Farbe herausgeschnitten. Die rote Farbe der ganzen Frucht sollte mehr als 2/3 der Fruchtoberfläche ausmachen.
(3) Um den Stiel zu entfernen, achten Sie darauf und verletzen Sie das Fleisch nicht. Nehmen Sie die Frucht leicht in eine Hand und drehen Sie die andere Hand vorsichtig, um den Stiel zu entfernen.
(4) Waschen Sterilisierte Erdbeeren werden 4 bis 5 Mal mit fließendem Wasser gespült, um Sedimente, Schmutz usw. zu entfernen.
(5) Einfrieren Schnell bei einer Temperatur unter -35 ° C einfrieren. Schnell einfrieren und rechtzeitig bei einer Temperatur von -18 ～ -20 ℃ lagern.
(6) Die Einstufung nach Größe und Farbe der Frucht erfolgt in vier Klassen: 15 mm, 15-25 mm, 25-35 mm und> 35 mm. Fruchtrote Farbe sollte mehr als 2/3 der Fruchtoberfläche ausmachen.
(7) Sie können jederzeit nach Kundenwunsch versendet werden. Köstliche Erdbeeren können das ganze Jahr über im Lager gegessen werden. Dabei wird eine hochwertige Kontrolle der Golddetektion und des Röntgengeräts verwendet, damit die Verbraucher die fertigen Produkte sicher kaufen können .
3. Schnellgefrieranlage und Qualitätskontrolle
Die Qualität der Anlage unserer Fabrik und die Qualität der verarbeiteten Erdbeeren sind alle von guter Qualität, im Allgemeinen in drei Stufen unterteilt.
1: Die Anlage ist voll ausgestattet, die Produktionslinie ist sehr lang, kann sehr sauber gewaschen werden, es gibt Geräte zum Entfernen von Sedimenten, Verunreinigungen, Haaren, fortschrittlichen Farbsortierern oder Röntgengeräten. Die Verarbeitungskapazität der Fabrik ist relativ groß und die Verarbeitung erfolgt zeitnah. Die gefrorenen Erdbeerprodukte zeichnen sich durch eine saubere, glänzende, saubere Oberfläche und eine gute Lagertemperatur aus. Wann immer Sie überprüfen, sind sie glänzend und frisch.
2: Die Ausstattung reicht aus, die Produktionslinie verfügt nur über wenige Grundausstattungen, farblose oder Röntgengeräte, mittlere oder kleine und mittelgroße Fabriken. Die von dieser Erdbeerverarbeitungsanlage verarbeiteten Erdbeeren haben eine durchschnittliche Farbfrische und eine leicht verschwommene Oberfläche. Wenn die Verarbeitung nicht rechtzeitig erfolgt, tritt ein tiefrotes oder dunkelrotes Phänomen auf.
3: Es gibt keine Grundausstattung, nur eine Blasenreinigung und einige Pools. Wenn die Verarbeitung rechtzeitig erfolgt, ist die Farbe in Ordnung. Wenn die Verarbeitung nicht rechtzeitig erfolgt, erscheint die Farbe schwarz und rot und die Innenfarbe der Erdbeere wird schlecht sein.
Einige Fabriken haben sogar keine Schnellgefriermaschine, sondern frieren nur im Schnellgefrierraum ein. Eine solche Erdbeere hat eine sehr tiefe Markierung auf der Oberfläche, was sehr hässlich ist. Wenn das Gefrorene nicht ausreicht, wird die Oberfläche des Kühlhauses in der späteren Zeit noch unansehnlicher.
4. Laborkontrolle
Die Studios des Labors sind geräumig und hell, mit fortschrittlichem Design und angemessenem Layout. Sie verfügen über fortschrittliche Testgeräte im Wert von 600.000 RMB, mit denen Pestizide und Mikroorganismen nachgewiesen werden können, um die Anforderungen interner Tests zu erfüllen.
Das Labor ist mit ausreichend Inspektionspersonal ausgestattet, und alle Mitarbeiter haben eine Schulung erhalten, die der von ihnen durchgeführten Arbeit entspricht, und die Bewertung bestanden, die den Anforderungen der Inspektionsarbeiten gerecht werden kann. Jedes Jahr werden Mitarbeiter zur Teilnahme an technischen Schulungen und zum technischen Austausch entsandt, um das Sichtfeld des Inspektionspersonals zu erweitern, das technische Niveau und die Arbeitsfähigkeit des Unternehmens zu verbessern und die Realität zu kombinieren, um das Inspektionsniveau kontinuierlich zu verbessern und den Kunden das zu bieten Produkte von bester Qualität.
